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DEMI-POULET BIO, gratin de topinambours, servi avec légumes racines et sauce teriyaki

Jeune Poulet à la Sauce Teriyaki

AVEC POMMES DE TERRE GRILLÉES, ASPERGES, LÉGUMES RACINES, Pleurotes Grillées

Steak new-yorkais

350. GR ENTRICOT DE BOEUF, AVEC FRICHES, SALADE PARIS ET SAUCE SPÉCIALE CAFÉ DE PARIS

Café De Paris

ACCOMPAGNEMENT CHUTNEY DE COINGS, SALADE DE POMMES DE TERRE, BEURRE ET CITRON

Escalope de veau

CREVETTES GÉANTES À LA SAUCE AIGRE-DOUCE, OIGNON FRAIS GRILLÉ, PETITE CAROTTE, ASperges, SUCRE CARAMÉLISÉ LIME, SAUCE THAÏLANDAISE-DOUCE-AMER AUX LÉGUMES.

Crevettes géantes

CÔTE DE CÔTE CUIT LENTEMENT 12 HEURES, RISOTTO D'ORGE NIGHTLIFE AUX LÉGUMES, ÉPINARDS SAUTÉS, PURÉE DE JERUSALEM, TOMATES CONCASSÉES, OIGNONS CARAMÉLISÉS AU FOUR, CROQUANTS AU BASILIC, AVEC SAUCE DEMI-GLACE.

Côtes de boeuf

ÉPINARDS SAUTÉS, AUBERGINES, RISCOTTO AUX AGRUMES, OIGNONS COQUILLES CARAMÉLISÉS AU FOUR, TOMATES CONCASSÉES, CROQUANTS AU BASILIC, MOELLE D'AGNEAU AVEC SAUCE.

Tandoori d'agneau

200 GR Filet, POLENTA GRILLÉE, ASperges, SAUCE DEMI GLACE

Filet de bœuf

AVEC purée de topinambour, légumes racines cuits à la vapeur et purée de pommes de terre.

Brochettes d'escalope de poulet

PITA À ONGLES AIMÉ AUX AUBERGINES, CHAUD ET ÉPICÉ, AVEC YAOURT TARHUN, SAUCE TOMATE

Boulettes de viande grillées

PURÉE DE POMMES DE TERRE ANGLAISE, LÉGUMES RACINES, ASPARAS, TOMATES CONCASTÉES, SAUCE DEMI GLACE

Filet

FRITES, VERTES MÉDITERRANÉENNES, SALSA DE TOMATE